Кухонний ніж Янагина 240 мм Satake Japan Traditional (804-127) D9-2026

Ніж для сашимі (Янагі) — традиційний японський ніж, яким нарізають свіже філе майже прозорими скибочками. Він ідеально підходить для приготування суші, рибного корочко та інших страв із дуже ніжних інгредієнтів. Довге, вузьке лезо забезпечує виняткову точність, а однобічне заточування забезпечує чисте зрізання. Ніжом Янагину найкраще користуватися впевненими рухами в одному напрямку: до себе.

Характеристики

• Серия: Japan Traditional
• Призначення: ніж Янагин, для суші
• Матеріал леза: японська неіржавка сталь 420J2
• Матеріал ручки: з дерева магнолії
• Довжина леза: 240 мм
• Загальна довжина: 385 мм
• Ширина леза: 3 см
• Твердість сталі: 56 HRC +/-1
• Заточення леза: однобічне заточування лівобічне
• Країна виробництва: Японія